Längtan efter mer personlig mat

Längtan efter mer personlig mat

Storköp, snabbköp och i kiosken på hörnet. Överallt i Stockholm finns det litet av varje och samma utbud och märken på varorna. I tider av färdigmat, snabbmat och halvfabrikat kan man ibland börja längta efter mer traditionellt tillagad mat. Man köper det man brukar köpa och värmer hemma eftersom det är smidigt och går snabbt. Men de flesta har nog barndomsminnen av husmanskost lagad av en farmor eller mormor som man längtar efter ibland. Många uppskattar också de lite festligare tillfällena när man verkligen tar sig tid att laga mat från grunden. Och man kanske tänker att det var bättre förr och är mysigare i andra länder där mer specifika affärer fortfarande är vanligare.

 

Köttat och klart

För gick man till bageriet för att köpa bröd och till kötthandlaren för att köpa kött. Nu går man till brödavdelningens plastpåsar och bake-off-doft och köttdiskarnas anonyma fyrkantiga paket av köttfärs och kotletter som ligger i långa rader. Vill man ha en personlig kontakt kanske det finns en bemannad delikatessdisk som kan skiva lite salami åt en. Men det är väl det hela. Trenden nu är till och med att slippa gå in i affären alls. I stället kan man hämta sina förbeställda matkassar utanför storköpet eller få dem hemkörda. Visst är det smidigt, men inte särskilt personligt.

 

 

Personligt och smidigt

Ett sätt att kombinera behovet av snabbt och smidigt med sin längtan efter det mer robusta och hemlagade är att beställa en köttlåda från en kötthandel i Stockholm. Det kan man göra från till exempel denna sida: http://www.percys.se/kottlador/. Det som från början var en liten kötthandel i Sollentuna på 1960-talet är idag en stor butik vid Norrviken. Köttlådorna är dock ett koncept som funnits med under hela företagets resa. Det går även att få personlig service och middagstips i butiken.